Les recettes gagnantes

Koulourakia

Ingrédients
  • 80 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 1 petit œuf
  • 60 ml de lait
  • 1 cuillère à café de levure
  • 400 g de farine
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 100 g de graines de sésame
Préparation
  • Battez ensemble le beurre, l’huile d’olive et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajoutez l’œuf en fouettant. Diluez la levure dans le lait et versez dans la préparation. Ajoutez la farine par petites quantités, en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit absorbée avant de rajoutez la portion suivante. Si vous trouvez la pâte trop collante, rajoutez encore un peu de farine.
  • Formez la pâte en boule, puis prélevez des petites portions de la taille d’une noix. Roulez chaque portion de pâte en boule, puis façonnez-la à la main en ficelle d’environ 1 cm d’épaisseur. Vous pouvez ensuite réaliser des ronds, des S, des 8, des tresses ou des formes moins traditionnelles.
  • Roulez les gâteaux dans les graines de sésame.

gateau-paques

koulourakia-paques

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gateau-paques-chantilly

Dix-huitième échange…

Lundi 9 mai, de 13h00 à 13h30, 823

« Cuisine fleurie (aux fleurs, avec des fleurs et/ou en forme de fleur) »
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