La Cravate Solidaire

Première campagne de collecte 2015

Une collecte de vêtements de « travail » sera lancée le mercredi 14 janvier 2015 à 12h30. Vous pourrez apporter vos dons jusqu’au mardi 20 janvier 2015.

La Cravate Solidaire collecte tout accessoire constituant un habillement professionnel. Vous pourrez apporter des vestes, pantalons, blazers, cravates, ceintures, chemises ainsi que des chemisiers, tailleurs, costumes complets et chaussures pour homme et femme, en état d’être portés dans le cadre d’un entretien de recrutement.

Nous vous donnons rendez-vous le mercredi 14 janvier à 12h30, en salle 823 pour une présentation de la collecte et des activités de la Cravate Solidaire.

Profitez des congés de Noël pour faire le tri !

Contact : Nathalie (56 98)

Les recettes gagnantes

Petits sablés de Noël à la noisette
20141201_132811
Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 150 g de noisette en poudre
  • 120 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre mou
  • 15 g (1/2 cuillère à soupe) d’épices pour pain d’épices
 Recette :
  • Mélangez la farine, la poudre de noisette, les épices pour pain d’épices, le sucre et le beurre, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et laissez la reposer pendant environ 2 heures au réfrigérateur.
  • Faites préchauffer le four à 180° (th.6).
  • Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 4 mm et découpez les biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
  • Placez-les sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé et faites-les cuire à mi-hauteur du four pendant 8 à 12 minutes.
  • Laissez refroidir les petits sablés sur une grille.
Petits sablés de Noël
Ingrédients :
  • 125 g de poudre d’amande
  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de sucre glace
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Éventuellement de la vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
 Recette :
  • Mettre tous les ingrédients dans 1 saladier et travailler avec les mains jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
  • Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures dans du film alimentaire.
  • Préchauffer le four à 200° (th.7).
  • Étaler la pâte (pour l’épaisseur selon votre préférence) et y découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.
  • Placez-les sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé et faites-les cuire à mi-hauteur du four pendant 8 à 12 minutes.
  • Laissez refroidir les petits sablés sur une grille.
Petits gâteaux au beurre alsaciens
20141201_132319
Ingrédients :
  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 œufs
 Recette :
  • Mélanger le beurre et le sucre vanillé.
  • Battre pour obtenir un mélange blanchâtre puis ajouter les œufs et la farine. Puis ajouter selon convenance, des noix, noisettes, cannelle…
  • Laisser reposer 3h au frais.
  • Faire une pâte de 4 mm d’épaisseur.
  • Faire cuire quelques minutes à 200 degrés.
Étoiles au citron
N7-N8 bis

Préparation : 30 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Four : 180 °

Ingrédients :
  • 100 g de beurre
  • 70 g de sucre glace
  • 250 g de farine
  • ½ paquet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Zeste de citron
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuillères à soupe de crème
    Glaçage :
    125 g de sucre glace
    1 blanc d’œuf
    1 cuillère à soupe de jus de citron
    1 cuillère à café d’eau
Recette :
  • Mettre la farine et la levure en fontaine. Au milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de citron, le jaune d’œuf et la crème, et former avec un peu de farine un pâton.
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et former à partir du milieu une pâte. Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien. Si la pâte colle, mettre au frais.
  • Abaisser la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur et couper des étoiles. Placer sur une plaque beurrée et farinée et faire cuire à four moyen pendant 10 minutes. Après complet refroidissement, enduire les étoiles de glaçage.
  • Glaçage : mélanger le sucre glace avec autant de blanc d’œuf, de jus de citron et d’eau qu’il faut pour faire un glaçage qui ne coule pas. Ajouter du sucre glace si nécessaire.

biscuit cfpb retouche

Prochain échange…

Le lundi 12 janvier !
En salle 823

> Tartes ou tartelettes salées d’hiver

Inscription auprès de Luce au 5651