La recette gagnante

Cake poires, roquefort et noix

cake gagnant

Ingrédients :
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 7,5 cl d’huile
  • 15 cl de lait
  • 3 poires (ou poires en boite)
  • 150 g de roquefort
  • 75 g de cerneaux de noix
  • sel, poivre
 Recette :
  • Éplucher les poires et coupez-les en dés. Faites-les revenir à la poêle avec de l’huile d’olive. Saler et poivrer selon le goût. Laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps. Égoutter.
  • Couper le roquefort en dés.
  • Concasser les noix.
  • Verser la farine et la levure dans une jatte.
  • Incorporer les œufs un à un.
  • Ajouter l’huile et le lait.
  • Remuer soigneusement en ajoutant les poires, le roquefort coupé en dés et les noix concassées.
  • Saler, poivrer et mélanger.
  • Huiler un moule à cake. Verser la préparation. Faire cuire à 180° pendant 45mn environ.
  • Surveiller le dessus du cake il doit rester doré. Protéger si nécessaire d’une feuille de papier alu.
  • Vérifier la cuisson en piquant dedans une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
  • Laisser refroidir puis démouler.

Bonne dégustation !

cakes participants

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